Resep rendang sapi khas padang

Persiapkan 1 Kg Daging (lebih baik menggunakan daging yang rendah lemak), potong daging menjadi beberapa bagian lalu dicuci hingga bersih. Persiapkan 3 butir kelapa tua, lalu diparut dan peras sehingga menjadi santan.

Bahan Bumbu Daging Rendang

1.  20 Siung bawang merah
2.  10 Siung bawang putih
3.  2 Ruas Jahe yang sudah dibersihkan
4.  1 Ons Cabe merah yang sudah digiling halus
5.  1 Sendok Teh merica (merica bubuk)

Tambahan Bahan Bumbu Rendang Lainnya

1.    3 cm laos (dikeprak hingga halus)
2.    2 cm jahe
3.    15 buah bawang merah
4.    1 ons cabe merah
5.    6 siung bawang putih

 

Cara Membuat Daging Rendang

•  Potong terlebih dahulu daging yang telah dibersihkan tadi menjadi beberapa bagian.
•  Rebus santan kelapa bersama dengan bumbu yang telah diolah tadi ditambah dengan dedaunan serta asam kandis.
•  Lakukan pengadukan secara terus menerus hingga santan mengental dan tidak pecah santannya.
•  Masukkan Daging kedalam rebusan santan dan bumbu-bumbu jika rebusan santan sudah mengeluarkan minyak.
•  Aduk terus dengan api kecil jika air santan sudah mulai menyatu dengan Daging, lakukan pengadukan sampai Daging rendang berwarna kecoklatan.
•  Selesai, anda bisa menyajikan untuk beberapa porsi.

Catatan Dan Tips Memasak Rendang Daging

    Cara agar santan yang anda rebus tidak pecah adalah dengan menggunakan gerakan menimba pada saat anda melakukan pengadukan sehingga nantinya santan akan merata. Jangan sampai mendiamkan santan tanpa diaduk karena ini akan membuat santan anda pecah dan jika santan pecah maka kemungkinan resep ini nantinya akan gagal.
    Tips agar daging lebih empuk : Lakukan pengeprakan pada Daging agar lebih tips sehingga pada saat pengolahan daging lebih mudah matang. Jangan lakukan pemotongan Daging yang terlalu tebal karena nantinya bumbu akan sulit meresap dan Daging menjadi keras.

    Baiklah itulah Resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang bisa kami sajikan untuk anda.mudah-mudahan resep cara membuat rendang daging sapi ini bermanfaat buat anda atau ibuk yang ingin mencoba resep rendang ini mudah-mudahaan berhasil sesuai yang anda inginkan

Resep Soto kudus

Bahan dan Bumbu Soto khas Kudus

• 1 ekor (700 gram) ayam kampung , potong 4 bagian
• 2.000 ml air
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas , memarkan
• 4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 blok kaldu ayam
• 2 1/2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bubuk

Bahan untuk Pelengkap

• 120 gram taoge , buang akarnya
• 10 tangkai kucai , potong 2 cm
• 3 batang daun bawang , iris halus
• 4 tangkai seledri , iris halus
• 12 siung bawang putih , iris tipis, goreng, remas-remas untuk taburan
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Soto khas Kudus

1. Rebus ayam dalam air sampai mendidih. Saring air kaldunya. Rebus lagi ayam sampai mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
3. Masukan garam, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai ayam matang. Angkat ayam. Tiriskan.
4. Tambahkan kecap manis. Masak sampai mendidih.
5. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
6. Sajikan soto dengan pelengkap dan ayam suwir.

* Soto khas Kudus ini bisa disajikan menjadi 8 porsi, untuk porsi yang berbeda silahkan bahan-bahannya menyesuaikan.

Kumpulan resep resep masakan khas Indonesia
Disini admin aka membagikan beberapa resep masakan daerah yang yang mudah di buat di rumah dan pastinya enak bingiiiit :-D
Selamat mencoba.....!!!! ^_^ 

 

Resep Nasi Gandul Khas Pati Pawa Tengah

Resep Soto Kudus Istimewa

Resep Rendang Sapi Khas Padang